Leon är så coool! Som han har spexat idag vi har busat massa med bollar och det tycker han är så kul. Duktig som tusan på att kasta,sparka och ta emot bollen i luften. Han har racat järnet på en av hans bobby cars,försökt gjort grimars åt pappa och det absolut coolaste är ju när han står med utan tröja och händerna i fickorna

Håkan gjorde en underbar middag ikväll som jag måste dela med mig utan. Det var en riktigt 10 poängare och en fröjd för smaklökarna :

Ingredienser

4 port

500 g kycklingfilé
4 färska lökar eller 2 purjolökar
3 vitlöksklyftor
2 tsk potatismjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
1 dl osaltade cashewnötter
1 msk kinesisk soja
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%

Gör så här

Skär köttet i små bitar. Skala och skiva löken och vitlöken. Blanda kycklingen med potatismjöl, salt och peppar. Rör om ordentligt. Bryn först köttet i smör i en stekpanna. Lägg över i en traktörpanna. Fräs löken och vitlöken lätt och rör ner i pannan. Tillsätt (nötter), soja och grädde. Låt grytan koka ihop 2-3 min. Servera med kokt ris. Tips: I den kinainspirerade kycklingen blandas köttet med Potatismjöl före stekningen, vilket är mycket vanligt i kinesisk matlagning. Det gör att köttet blir extra saftigt.

Kyckling vart sååå god när man blandade den med potatismjöl. Så saftig och glansig på ytan. Denna måste ni prova för det var super gott och enkelt. Vi gjorde även egen coleslaw som står och gottar sig i kylen